Mittwoch, 14. Dezember 2022

Was wäre ein weihnachtlicher Gebäckteller ohne Marzipan? Richtig, unvollständig.

Deswegen haben wir heute für Sie ein süßes Rezept mit dieser köstlichen Rohmasse herausgesucht:

Italienische Marzipankekse mit Pinienkernen - Pignoli

Zutaten

• 200 Gramm Marzipan
• 115 Gramm Zucker
• 2 Eiweiß
• 5 Esslöffel Mehl
• 1 Tüte Vanillezucker
• 100 Gramm Pinienkerne
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Zucker und Marzipan in der Küchenmaschine vermischen.

Eiweiß und Vanillezucker dazugeben und nochmals durchrühren.

30 Gramm der Pinienkerne in einem Gefrierbeutel grob zerkleinern.

Die zerkleinerten Pinienkerne und das Mehl mit der Marzipanmasse vermischen.

Mit einem Esslöffel Portionen vom Teig abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Mit dem Rest der Pinienkerne bestreuen und diese etwas festdrücken.

Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober- / Unterhitze) 12 bis 14 Minuten nicht zu dunkel backen.

Die Pignoli abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

Und passend zum süßen Gebäck

Zwei Autos stehen nebeneinander am Straßenrand. Fragt das eine Auto das andere: "Und, freust du dich auch schon so auf Weihnachten?" Darauf das andere: "Ja, vor allem auf die Parkplätzchen."

Quelle: Adobe Stock

Quiz "Weihnachtslieder"

Wir haben aus bekannten Weihnachtsliedern jeweils eine Textzeile ausgesucht. Ihre Aufgabe ist es, anhand dieser Zeile das richtige Weihnachtslied zu erraten.